Barnens favoritchoklad på franska tryfflar

  En enkel och fantastisk varm choklad gjord på Mathez chokladtryfflar, finner ni här. De finns i en himla massa smaker dessutom. Jag testade apelsin idag och den blev otroligt god. Barnens absoluta favoritchokladdryck!

Varm choklad delux 3 stora glas eller 4 små koppar

6 dl mjölk (idag använde jag Sprouds ärtdryck barista men annars tar jag oftast vanlig mjölk)

Värm mjölken och spara 1 dl till mjölkskummaren (eller vispa på ordentligt på annat vis)

Häll i 6 tryfflar i de 5 dl mjölk som är kvar i kastrullen och rör tills tryfflarna är smälta.

Häll upp i glas eller koppar, toppa med skummad mjölk och siktad kakao.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Chokladboll extra allt

Image
 Då har vi gjort chokladbollen lite julig idag. Smöret tog slut så vips så har vi gjort ett nytt recept på smör och ägg. De är helt fantastiskt goda. Jag gillar att mixa dem så havregrynen blir lite mindre. Chokladbollar med vit choklad och kardemumma 50 gram smör 1 ägg 4,5 dl havregryn 1 dl socker 0,5 dl florsocker 0,5 dl kakao, gärna kvalitetschoklad som Marou 2,5 tsk vaniljsocker 2 krm himalayasalt (valfritt) Häll allt i en mixer och kör till lagom smet. Rulla bollar och rulla dem i kokos. Ställ dem kallt i kylen.  Garnering 80-160 g vit choklad med kardemumma, ex Rococo Smält i micro eller vattenbad och doppa halva chokladbollen i chokladen och låt stelna Förvaras i kylen om det blir några kvar förstås.
Read more

Påsktårta - pavlova med bergamottcurd, vit choklad och pistagekräm

Image
 En riktigt härlig påskdessert finner ni i denna Pavlova. Tänk er maräng, grädde, syrlig curd, blåbär, vit choklad smaksatt med kardemumma och pistagekräm. What can go wrong? Jag har gjort den två gånger den senaste månaden. Första omgången blev det 8 portionspavlovor ca 10-15 cm i diameter. Andra gången gjorde jag en stor. En smaksak. Jag gillar bakelser så det är kul att kunna variera. Pavlova, 1 stor eller 8 bakelser 3 äggvitor (från stora ägg, strl M eller hellre L) 0,5 tsk vitvinsvinäger 1 dl strösocker 2 dl florsocker Fyllning 3 dl vispad grädde 1 burk bergamottcurd (eller valfri curd) 200 g Så mycket bär du önskar, blåbär eller hallon 20-40 g vit smält choklad (smaksatt med kardemumma tog jag) Pistagekräm att ringla över, ex La Perlas Sätt ugnen på 150 grader. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt. Vispa äggvitorna i en ren skål tillsammans med vinäger. Vispa fluffigt. Häll i hälften av strösockret och vispa ett par minuter, tillsätt resten och vispa lite åt gången medan ni tillsä
Read more

Kladdkaka med julsmaker

Image
  Kladdkaka med smak av julen. Ni kan välja bort denna smaksättning av kanel och apelsin och anpassa den efter egen smak. Den är väldigt god dock! Blir bättre dagen efter och håller i rumstemperatur i alla fall 4 dagar och då lika god. Kladdkaka, liten springform á 18 cm (gör dubbel sats för 24 cm diameter) 80 g smör 80 g mörk choklad (99% använde jag då jag hade det hemma men 70-99% passar fint) 1,5 dl socker 2 ägg 0,75 dl vetemjöl (kan bytas till 1 dl mandelmjöl för glutenfri version) 2 msk kokos 2 msk kakaonibs 1 msk starkt kaffe 0,5 tsk kanel rivet skal av en apelsin 1 krm salt Sätt ugnen på 180 grader. Smörj och bröa en springform med smör och kokos eller mannagryn. Smält smöret i en kastrull på spisen. Då det är smällt ställ det åt sidan och häll i chokladen i bitar. Rör tills det smält. Vispa ner socker, ägg, vetemjöl och sedan resterande ingredienser. Häll i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 15 minuter.  Låt svalna. Dekorera med glasyr och ex pretzel till horn. Serv
Read more